Barres pacanes chocolatées style « Cow-boy » pour la Saint-Valentin
La Saint-Valentin est le moment idéal pour montrer à votre bien-aimé(e) à quel point il/elle compte pour vous, et quelle meilleure façon de le faire qu’avec une gâterie faite maison et pleine d'amour? Si vous voulez ajouter un petit charme western à votre célébration, ces barres pacanes chocolatées style « Cow-boy » sont exactement ce qu'il vous faut!
Pourquoi vous adorerez ces barres :
• Faciles à préparer : Une croûte simple et une poignée d'ingrédients rendent ces barres rapides à préparer, vous laissant plus de temps pour profiter de la journée.
• Parfaitement sucrées et gourmandes : Une garniture riche et moelleuse de pépites de chocolat, de pacanes et de sirop de maïs pour une gâterie décadente.
Recette de barres pacanes chocolatées style « Cow-boy »
Ingrédients
Pour la croûte :
• 1½ tasse de farine tout usage (ou une alternative à la farine)
• ¼ tasse de sucre granulé
• ½ c. à thé de sel
• ½ tasse de beurre non salé, froid et coupé en dés
Pour la garniture :
• 3 gros œufs
• 1 tasse de cassonade claire, tassée
• ½ tasse de sirop de maïs (clair ou foncé)
• ¼ tasse de beurre non salé, fondu
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• ½ c. à thé de sel
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• 1½ tasse de pacanes hachées (ou moitié pacanes grillées, moitié pépites de caramel salé pour une touche supplémentaire!)
Instructions
Préparer la croûte :
1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser un moule de 20x20 cm (8x8 pouces) de papier parchemin ou le graisser légèrement.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre et le sel. Incorporer le beurre froid avec un coupe-pâte (ou les doigts) jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière.
3. Presser uniformément dans le moule et cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée. Laisser refroidir légèrement.
Préparer la garniture :
1. Dans un grand bol, fouetter les œufs, la cassonade, le sirop de maïs, le beurre fondu, la vanille et le sel jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Incorporer les pépites de chocolat et les pacanes jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Verser sur la croûte partiellement cuite, en étalant uniformément.
Cuire les barres :
1. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement gonflée. Les bords doivent être dorés, et un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre.
2. Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.
Garnitures facultatives :
• Sucre glace pour une touche de douceur
• Une pincée de sel de mer pour un contraste sucré-salé
Suggestions de présentation :
Accompagnez ces barres pacanes chocolatées style « Cow-boy » de votre boisson préférée (Essayez-en une de notre guide de boissons de saison!). Conservez-les enveloppées dans du papier parchemin ou offrez-les dans un pot Mason avec de la ficelle et un ruban rouge pour un cadeau fait maison et attentionné.
Que vous les prépariez pour votre Valentin(e) ou que vous les partagiez avec quelqu'un de spécial, elles feront certainement sensation.
Joyeuse Saint-Valentin!
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