Avouons-le : maman sait toujours ce qu’il y a de mieux en matière de repas, surtout le petit-déjeuner dans le monde occidental. C’est le repas le plus important de la journée ! Certaines personnes le considèrent comme un rituel important, un début de journée copieux, d’autres le mangent sur le pouce, et d’autres encore ont des restrictions alimentaires strictes qui rendent le petit-déjeuner difficile à apprécier pleinement ! Comme il y a une grande variété de façons dont les mamans préparent le petit-déjeuner le matin, voici quelques idées et recettes 100 % approuvées par maman pour les amateurs de petits-déjeuners copieux, les personnes pressées et les reines du régime.
Pour les amateurs de petits-déjeuners copieux :
Un petit-déjeuner solide et copieux contient presque toujours ces 3 éléments essentiels : des crêpes/gaufres, des œufs et du bacon/saucisse. Examinons cela un peu plus en détail :
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Protéines : Les amateurs de petits-déjeuners copieux aiment toujours les protéines de viande, ainsi que les œufs pour les protéines, mais nous y reviendrons. Faites frire du bacon ou de la saucisse, arrosés de sirop d’érable, de ketchup ou de rien, selon vos préférences.
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Œufs : Brouillés, frits, pochés, œufs bénédictine, il y a tellement d’options délicieuses à choisir pour vos œufs. Les protéines supplémentaires vous feront du bien.
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Crêpes/Gaufres : Qu’est-ce qu’un grand petit-déjeuner sans crêpes et/ou gaufres ? Elles équilibrent parfaitement les aliments plus lourds en étant moelleuses et légères. Versez également du sirop d’érable dessus, ou si vous voulez être un peu plus chic, du sirop de myrtille ou de fraise avec des fruits coupés pour l’accompagner.
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Pommes de terre rissolées : Faites cuire des pommes de terre coupées en dés avec l’assaisonnement de votre choix, elles sont à tomber dans un petit-déjeuner copieux.
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Pain grillé/Bagels/Muffins anglais : Si vous n’êtes pas vraiment une personne « crêpes et gaufres », optez plutôt pour du pain grillé avec de la confiture, ou simplement du beurre, et peut-être un œuf au plat ou brouillé par-dessus. Comme mentionné précédemment, les œufs bénédictine seraient également un excellent choix pour les amateurs de petits-déjeuners salés.
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Fruits et légumes : Certaines personnes peuvent exclure complètement ces composants, mais nous savons tous que nos mamans sont favorables à des éléments plus sains. Coupez des fraises, lavez des myrtilles, des framboises et ajoutez une ou deux pommes au mélange. Les légumes ne sont pas courants, mais vous pouvez couper des concombres et des tomates pour un ajout rafraîchissant.
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Pour les personnes pressées :
Les personnes pressées préparent soit des options de petit-déjeuner faciles la veille, soit elles prennent des choses au hasard dans le réfrigérateur pour les emporter, voire sautent complètement le petit-déjeuner. Concentrons-nous sur la préparation des repas pour ce type de petit-déjeuner. La veille est toujours le meilleur moment pour préparer le petit-déjeuner si vous avez un emploi du temps généralement chargé et pressé.
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Sandwich déjeuner : Deux tranches de pain de votre choix, ou un bagel de votre choix, garnies de laitue, de tomates, de jambon/bacon/saucisse, d’un œuf au plat et de mayonnaise. Faites-le griller avant de quitter la maison, cela prendra moins de cinq minutes et constituera un début de journée délicieux et rapide.
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Bouchées aux œufs : cuites la veille au soir, les bouchées aux œufs sont le petit-déjeuner ultime à mettre dans la bouche et à emporter. Créez un mélange de morceaux de bacon, de fromage râpé, d’oignons verts et d’assaisonnement à votre goût, puis versez le mélange dans des moules à muffins préparés avec du beurre ou un spray antiadhésif. Faites cuire ces petites merveilles jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées. Elles sont une excellente source de protéines et un début de journée sain.
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Wrap fermier pour le petit-déjeuner : Un autre type de repas à préparer la veille et à toaster le matin qui vous donnera de l’énergie pour votre début de journée chargé. Brouillez des œufs, faites frire du bacon ou de la saucisse, selon votre préférence, et râpez du fromage. Enveloppez toute cette délicatesse dans une tortilla ou un wrap de votre choix avec de l’assaisonnement et les sauces que vous désirez. Faites cuire le tout la veille, et vous pouvez les manger froids bien sûr, mais ils sont meilleurs servis chauds et grillés.
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Reine du régime : Pour celles qui ont des restrictions alimentaires :
Les petits-déjeuners avec des restrictions alimentaires peuvent être difficiles, que vous soyez pressée ou que vos options soient assez limitées. Cependant, cela ne signifie pas que le petit-déjeuner ne peut pas être délicieux.
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Crêpes/Gaufres sans gluten : C’est sans aucun doute l’une des options les plus faciles pour ceux qui sont intolérants au gluten. Il est important d’essayer plusieurs recettes pour la pâte lorsque l’on utilise des aliments sans gluten, certaines sont plus savoureuses que d’autres.
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Gruau du lendemain/Pudding de chia : Le gruau du lendemain préparé avec un lait non laitier est une option saine et riche en protéines pour ceux qui sont sans gluten et sans lactose. Le pudding de chia, associé à des fruits, arrosé de miel ou de sirop d’érable, est également une option délicieuse. Riche en protéines et offrant de nombreux autres bienfaits nutritionnels, le pudding de chia est bon pour les végétaliens, les intolérants au gluten et les intolérants au lactose lorsqu’il est préparé avec une option de lait non laitier.
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Omelette : Garnissez votre omelette de légumes de votre jardin, de salsa, de tout ce que vous voulez – à l’exception de la viande, et vous avez une excellente option sans gluten, sans produits laitiers et végétarienne pour le petit-déjeuner ! Elles ne prennent pas non plus incroyablement longtemps à préparer, elles sont donc parfaites pour la personne qui combine les 3 catégories d’amateurs de petit-déjeuner que nous avons aujourd’hui.
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Que vous soyez un amateur de petit-déjeuner copieux, une personne occupée sur le pouce ou une personne ayant des restrictions alimentaires, nous espérons que cette liste d’idées et de recettes vous a donné de l’inspiration pour vos matins à venir.
